Etape 1
Fouettez le YAOS Nature avec les œufs, le sel et le poivre. Réservez.
Etape 2
Épluchez et émincez l’échalote et l’ail.
Etape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle de taille moyenne. Jetez-y l’échalote, l’ail, le persil, les champignons et le quinoa.
Etape 4
Faites revenir pendant 5 minutes, tout en mélangeant à la cuillère en bois.
Etape 5
Versez le mélange YAOS Nature/œufs dans la poêle. Mélangez et laissez prendre, à feu doux, pendant 15 minutes.
Etape 6
Mélangez un peu de temps en temps pour éviter que la frittata accroche.
Etape 7
Lorsqu’elle est ferme, arrêtez le feu, coupez en parts et servez directement.
Etape 8
Astuce: Servez avec une salade croquante.
